Receitas brasileiras e gringas com vídeo!
Receitas brasileiras e gringas com vídeo!
Eu já postei por aqui como eu faço Quesadilla de Queijo, então hoje resolvi mostrar como eu faço minha Quesadilla de Frango. Eu uso o frango ensopado com salsa que eu também já postei por aqui, mas você pode usar frango cozido em água e sal se preferir.
Quesadilla de Queijo é algo que eu faço com frequência aqui em casa, porque além de ser deliciosa, é super prática de fazer. Você pode servir com guacamole, salsa e creme azedo, mas te garanto que fica gostosa sem acompanhamentos também. É uma ótima pedida para uma segunda sem carne, e também pode ser servida como aperitivo.
Tortillas são o tipo de comida mexicana que virou rotina na vida dos gringos aqui nos Estados Unidos, você acha para comprar em todo mercado, aqui em casa a gente faz quesadillas praticamente toda semana. Fazer tortillas caseiras é super fácil, o segredo é deixar a massa descansar antes de abri-la e abrir o mais fino possível. O resultado final fica muito mais gostoso que as que a gente compra no mercado!
Fiz esse Pastelão de Frango pra aproveitar sobras que eu tinha na geladeira: peito de frango, milho e ervilhas congeladas, azeitonas, palmito e cream cheese. O recheio que eu fiz pode facilmente ser usado para fazer quesadillas, emapdinhas, esfihas, e até mesmo em torta.
Todo restaurante mexicano por aqui serve salsa com chips de tortillas assim que você senta à mesa. É bem fácil achar salsa em potes para vender no supermercado, mas o gosto não é o mesmo da que gente come no restaurante. Essa receita fica bem parecida com a do restaurante, e dura até 10 dias na geladeira!